L’aquaculture, souvent appelée aquiculture, est l’élevage et la culture de plantes aquatiques et d’animaux dans des milieux aquatiques contrôlés.
Explorez ce vocabulaire pour mieux comprendre les termes associés à cette pratique essentielle pour la production alimentaire et la conservation des ressources aquatiques.
Vocabulaire de l’aquaculture :
- Aquaculture : Pratique de culture et d’élevage d’organismes aquatiques tels que poissons, crustacés, mollusques et algues.
- Pisciculture : Élevage de poissons en milieu contrôlé, que ce soit en étang, en cage ou en système clos.
- Mariculture : Forme d’aquaculture se déroulant en milieu marin, englobant l’élevage de poissons, de mollusques et d’autres organismes marins.
- Crustacé : Groupe d’organismes aquatiques comprenant les crabes, les crevettes, les homards et les écrevisses, élevés en aquaculture.
- Mollusque : Groupe d’animaux marins ou d’eau douce comprenant les huîtres, les moules et les escargots, souvent cultivés pour la consommation humaine.
- Algoculture : Culture d’algues, qu’elles soient utilisées comme aliment, engrais, biocarburant ou pour d’autres applications.
- Écloserie : Installation spécialisée pour l’incubation des œufs et l’élevage initial des larves d’organismes aquatiques.
- Brassage : Processus de circulation de l’eau dans les systèmes aquacoles pour assurer une oxygénation adéquate et maintenir une qualité de l’eau optimale.
- Biofiltration : Méthode utilisant des micro-organismes pour décomposer les déchets dans l’eau des systèmes aquacoles.
- Alevin : Jeune poisson récemment éclos et encore dépendant de ses réserves nutritives.
- Aquaponie : Système intégré combinant l’aquaculture et la culture hydroponique, où les déchets des poissons nourrissent les plantes, et les plantes filtrent l’eau pour les poissons.
- Biomasse : La masse totale d’organismes vivants présents dans une unité d’aquaculture, souvent mesurée en termes de poids.
- Densité de population : Nombre d’organismes aquatiques élevés dans une unité d’espace déterminée, affectant la gestion de la ressource.
- Harvesting : Processus de récolte des organismes aquatiques cultivés à maturité pour la consommation ou d’autres utilisations.
- Rendement : Mesure de la production totale d’une culture aquatique en termes de poids ou de nombre d’organismes.
- Maladie des poissons : Affections pathologiques affectant les poissons en aquaculture, nécessitant une gestion appropriée pour éviter la propagation.
- Équilibre trophique : Interaction équilibrée entre les niveaux trophiques, tels que les producteurs primaires, les consommateurs et les décomposeurs, dans les systèmes aquatiques.
- Réduction des effluents : Stratégies visant à minimiser les rejets d’effluents contaminés provenant des systèmes aquacoles.
- Rotifère : Organisme microscopique souvent utilisé comme aliment pour les larves de poissons en aquaculture.
- Certification : Processus d’attribution d’une certification indiquant que les produits aquacoles répondent à des normes spécifiques de durabilité et de qualité.
L’aquaculture joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire mondiale et la gestion durable des ressources aquatiques. Ce vocabulaire offre un aperçu des termes clés liés à cette pratique en constante évolution.
